Varm mat - Middag

Stekt rret med minst mulig tilbehr

I dag kom sola endelig til oss og Vesterlen fikk vist seg fra sin aller beste side. "Turistene" vi har med oss fra stlandet fikk en skikkelig wow-opplevelse. Vi har vrt p fottur opp i dalen til...

Pannekaker med ferske nyplukkede blbr

Foto: rets frste blbr og markjordbrJordbrsesongen er p hell - og jeg har sikret meg en kasse med kobr som n er porsjonert i fryseren foran hsten. Og tro det eller ei - men n er det fakt...

10-ringen lager seg middag: kalvefilet p 5 minutt!

Jeg har vrt litt daff p middagsfronten i det siste. Det har vrt mye rester, supper og jeg-vet-ikke-hva. Men her en kveld bestemte 10-ringen seg for at han ville lage seg noe godt selv. Jeg fant...

Villaks er supermat

N er jeg s utrolig heldig at jeg har ftt en kilo villaks inn dra her. Er den ikke lekker? Villaks-sesongen er i full gang og jeg hper du har benyttet deg av anledningen til skaffe seg litt a...

Blskjell til middag!

Her om dagen skulle mellomsten bestemme middag. Hverdagsmiddag. Hun er den av mine sm som er mest alt-etende og er generelt positiv til smake p det meste. Vi vandret rundt p Meny og passerte f...

220910: Linsesuppe/-gryte

Denne uken fikk jeg det for meg at jeg skulle lage middag av de ingrediensene jeg har i kjleskap, fryser, skuffer og skap - og handle litt mindre. Det har hittil gtt ganske greitt. Jeg hadde en d...

150910: Stekt laks p salatseng

Jeg merker at hverdagen er mer hektisk n enn fr - og det er mindre tid til matlaging og -planlegging. Vi vurderer sette i gang felles middagsplanlegging p sndager for forenkle hverdagen - o...

130910: Min egen taco-middag

Dette har jeg skrevet om fr, men jeg gjentar gjerne meg selv. For her i huset kreves det Taco med jevne mellomrom - noe som ikke er s uvanlig i de norske hjem. Jeg lager som oftest min egen varia...

280610: Stekt torsk p salatseng

Hurra! Jeg er ferdig med eksamen. Har akkurat ftt sendt inn de siste oppgavene. Og n feirer jeg med smelle sammen et lite mltid for meg selv. Jeg er s lei av bilder og redigering, s n skal ...

060610: Nydelig champignonsuppe

P fredag lagde jeg deilige denne sopp-suppen, som jeg har kost meg med hele helgen. Den smaker fortreffelig og kan varieres etter smak og behag. Inspirasjon til oppskriften hentet jeg fra Nourishi...

210510: Greske kjttboller med Tsatziki

I gr ble det stekte kjttboller i tomatsaus, salat og tsatziki laget av tjukkmelk (!!) til middag. Barna spiste brun basmatiris til kjttbollene, men den stod jeg over denne gangen. Kjttbollene b...

070510: Hjemmelaget taco-krydder uten tilsetningsstoffer

Mye av det jeg holder p med p i matveien er ta mer og mer kontroll over hva vi spiser. Ren og ekte mat uten bearbeiding og uten tilsetningsstoffer er det jeg foretrekker. Helt siden barnet mitt...

020510: Saftig ko-kylling p grnnsaksseng

Jeg vet at mange av dere stadig jakter p nye middagsideer. Middag er og blir den store utfordringen i hverdagen for min del, og sikkert for mange av dere andre. For det er ikke alltid man har tid ...

200410: Taco-fredag

Det ble taco p fredag. Jeg har etterhvert funnet min egen mte spise taco p. Jeg lager en stor haug med grnt p tallerkenen (salat, lk, mais, agurk og det som mtte vre finne i skler p b...

150410: Mine superpannekaker - med og uten gluten

Titt og ofte kreves det pannekaker til middag fra mine sm. I ett r n har jeg eksprimentert med pannekakeoppskrifter. Og en ting kan jeg i allefall si med sikkerhet; pannekakene mine har ikke bli...

060410: Kikerter- og koriandersuppe

Denne suppen ble en stor hit for min familie og gjester i psken! Den ble s god at jeg mtte lage den flere ganger. Og selv om jeg lagde dobbel porsjon andre gangen, ble nesten alt spist opp. Vre...

261009: Glutenfrie vafler ute i det fri

Her er vi i gang med de to siste vaffelhjertene sist lrdag. Vafler ute i det fri er ingen hindring selv om det er litt kjlig i lufta. For f i gang "dugnadsnden" i familien er det ik...

280609: Rekefest uten loff

Det har blitt en del rekefester bde her og der i det siste. Rekefest betyr masse loff - og er det noe jeg skal holde meg unna s er det akkurat det! Da er det om gjre vre litt kreativ. Jeg e...

230609: Ovnsbakt kylling og paprika

Sist helg var jeg alene med de to minste barna. Her er vanligvis fullt hus i helgene, s det er deilig noen ganger kunne lage mat til frre mennesker. Jeg hadde ingen spesielle planer for middage...

290509: Pannekakelapper (glutenfrie)

Det mases jo stadig om pannekaker blant smfolkene her i huset. S d m jeg til psj - gang p gang. Denne gangen tok jeg pannekakene enda et skritt videre. Pannekakene blir stadig sunnere - men l...

260509: Liksom-fettuccini laget av squash

Det er morsomt eksprimentere med mat! Det skal vre visst! Innenfor raw food brukes ofte squash som utgangspunkt for lage "pasta". Jeg har lurt en stund p hvordan det ville smake - s...

140509: Pasta-pesto-middag

Fullkornspasta med hjemmelaget pesto er en slager her i huset, som nevnt fr. I gr var det dags for en ny runde med pesto. Jeg har lenge lett etter bokhvetepasta til mitt barn med cliaki for gi...

1305089: Hilsen fra Salmalaksen!

Fikk en kommentar fra en av de som jobber i bedriften som produserer Salmalaks. Dette blir jo renspikka reklame, men jeg er den frste til innrmme at jeg elsker Salma - og det er mange av oss. D...

120509: Fiskemiddag

I gr var det fisk til middag. Jeg valgte legge fisken p en seng av salat, mens de andre holder seg til sine gamle vaner; kokte poteter. Jeg velger fortsette min vei med holde stivelse (pote...

280409: Salma-salat

Jammen meg ble det ikke salmalaks p meg igjen i helgen. Det er s digg. Jeg har ikke vget meg til spise den r enn, men det er sikkert super det ogs. Jeg lagde fileter som jeg krydret litt. J...

260409: Fredagstaco med spirer

Taco har blitt fast helgemat hos veldig mange norske familier. Det gjelder ogs her i familien, selv om jeg med hell har klart bryte de vanene her i huset de siste mnedene. For litt variasjon sk...

240409: Rask pestokylling med salat

tilberede kylling er en enkel sak og det tar heller ikke spesielt lang tid. Mulighetene er mange. Jeg lovte flere pesto-oppskrifter. Her har jeg marinert kyllingbryst med pestoen jeg lagde sist h...

240409: Ris og quinoa som nringsrik hurtigmat

Den store utfordringen og hodepinen for mange i en travel hverdag er "Hva skal vi ha til middag???". Her er et tips til nringsrik hurtigmat: Jeg pleier ofte koke opp ekstra mye brun ri...

200409: Himmelsk hjemmelaget pesto

Fr helgen lagde jeg hjemmelaget pesto. The real way. Normalt lager jeg pesto p hurtigmten ved hjelp av blender eller stavmikser. Det vil si at jeg klipper av bde blader og stilk fra en eller to...

170409: Middagstips: "Jytte-pannekaker"

I gr tok jeg pannekakene mine ett skritt videre. Helt siden vi fikk en glutenallergiker i huset har jeg alltid laget to pannekakerrer, en glutenfri basert p jyttemel og en vanlig. I gr lagde je...

160409: Laks med grnnsaker, quinoa og hvite bnner

Prver lage fiskemiddager et par ganger i uken, men det er ikke alltid det gr som jeg planlegger (kjent fenomen). Det ble i allefall laks til middag en dag i psken. Jeg lot laksefiletene steke ...

140409: Pizza Asparagi

Ekte italiensk pizza er det aller beste, ikke sant? Tynt crispy bunn og f men gode ingredienser. Mmmm. I psken tok vi med alle barna p pizzarestaurant - og vi fikk endelig testet ut Olivia p Ak...

020409: Lag dine egne kjttboller

lage kjttboller er ikke spesielt tidkrevende og vanskelig. Det smaker godt og er i tillegg MYE sunnere enn ferdigproduktene i butikken. Og ikke minst er det en ganske hyggelig ting gjre samme...

010409: Grnn og crispy middag

I gr var minstemann og jeg alene til middag. Det er ekstremt sjelden vi er s f rundt middagsbordet. Jeg benyttet anledningen til en skikkelig "grnn" salat. Yes! Jeg gravde ut det jeg ...

300309: Helgens kosemat: Chili con carne

Til venstre med ris, guacomole og tacochips. Til hyre min (he-he) grnne variant uten ris, men med salat og guacomole og kaldpresset olivenolje.Jeg har lenge nsket lage chili-con-carne, men det...

200309: God mathelg, dere!

Flott se p statistikken at s mange er innom siden min daglig. Det er gy. N er det helg - og det betyr kos. Her er litt inspirasjon til dere foran helgen. Salmalaks med lett stekte grnnsaker ...

170309: Kylling i currysause

Her er sndagens middag - som ble til "matboksmat" i gr og i dag. Retten er enkel og rask lage, s den kan fint brukes som hverdagsmat. Og den er smakfull. Skjr opp s mye kylling som...
ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

46, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg dele det jeg kan av oppkrifter, rd og tips for f et friskere, sunnere og mer balansert liv. P alle plan! Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits