Skogens gull for soppelskere

Vibeke kom med en kurv selvplukket kantarell til oss kraftmammaer her om dagen! Er det ikke herlig med denne dele- og tipsementaliteten? I lpet av et par timers matprat fikk vi delt surdeigstarter, kefirkorn, epler og plommer og smakt p trkede plommeremser, ulike upasteuriserte oster, spekemat av ymse slag, fjellrmme og gudene hver hva! Og jammen meg kom ikke Inger Lise innom med en kjlebag fylt med hnseftter, skrog, krs, fenalr, upateurisett norsk parmesan, fjellsmr og -rmme. Hvem vil kjpe denne? Og denne? Kjleskapet og fryseren min er full og jeg trenger ikke handle mye i butikken p en stund! Dette er utrolig festlig - og jeg tenker at dette er jo mten folk fikk byttet til seg mat de selv ikke hadde tilgjengelig fr i tida? Takk og lov for kraftmenneskene!


Tilbake til kantarellene! Jeg har mitt faste sted i Nordmarka hvor jeg plukker masse traktkantarell hver hst. Men n har jeg ogs ftt tips om hvor jeg kan finne store vakre og nydelig gule kantareller. Det er ikke veldig vanskelig skille kantareller fra annen sopp - om du et redd for det. Det er bare google litt og se p bilder og beskrivelser. Og den som ligner mest - falsk kantarell - er slettes ikke farlig men setter ikke noe srpregen smak p maten nr du tilbereder den.

S dagens oppfordring er lpe ut i skogen og finne ditt soppsted! Kantareller er nydelig til vilt kjtt. Finner du mye kan den ogs fint trkes og oppbevares trt i glass. Siden jeg er inne p tema deling - s kanskje dere bil dele tips om hvor man finner god sopp rundt omkring i landet?

14 kommentarer

Ingelill

28.08.2012 kl.08:47

Kantarelltid er en herlig tid, var selv og plukket noen i gr. Kantareller er nydelige og elsker ta dem frem for kulinariske krumspring nr hstmrket kommer.

Dele&tipse-mentaliteten hper jeg gror sterkt frem i tiden som kommer, dere damene ser ut til sl et godt slag for det ihvertfall. Skulle nske jeg hadde en slik omgangskrets med del&tips p vestlandet, denne landsdelen har jo s mye by p. Ikveld skal jeg p mte med Slowfood Sunnhordland, Slowfood er en spennende organisasjon som kan vre en fin drpner p dette feltet hper og tror jeg . Jeg m si det som sagt fr, din blogg er fantastisk inspirerende. :-)

Cecilie

28.08.2012 kl.09:35

Hei! Alle disse varene nsker jeg ogs kjpe:-) Et forslag til hvem jeg kan kontakte? Takk for all informasjon du deler!!

Vibeke

28.08.2012 kl.11:43

h, er de ikke vakre? I all min begeistring glemte jeg legge til sides noe til meg selv fra kurva - jeg ble s opptatt av smr, kyllingbein, plommer og epler:-) Heldigvis hadde jeg en stor pose trket sopp fra i fjor som jeg brukte i middagsgryta i gr. Og s kan jeg jo stikke rett oppi skauen og fylle kurva p nytt! Det er virkelig luksus!

Veldig stas med slike treff, overflod av god mat og drikke, samt skikkelig husmorslarv - elsker det!

Karoline

28.08.2012 kl.12:42

Det m jeg si! S heldig du er som omgir deg med snne ressurser - attptil delevillige!:) Jeg har vrt et par runder i stmarka p soppleting, men har ikke funnet noe srlig. *skuff* Kanskje jeg har lett p de feile plassene (har stort sett vrt rundt Ulsrudvannet og omegn)? Men jeg gir ikke opp, og hper noen deler fine omrder for sopp her inne;)

AnneB

28.08.2012 kl.20:40

Enig med deg Ingelill, det hadde vrt bra samle seg en gruppe i hver krok av landet:). Jeg lrer opp mine venner (eller de som er interessert;) i kraftkoking mm., da bygger jeg etterhvert gruppen selv. Men hvis det er andre i nrheten av Molde som leser er det bare ta kontakt:)!

ET LIV I BALANSE.

28.08.2012 kl.22:11

Ingelill: De dukker nok opp der du bor ogs etterhvert, skjnner du. I januar kjente jeg ikke mange av disse damene - n er vi en god liten gjeng som mtes og deler. Herlig!

Cecilie: Jeg kommer med en liste over leverandrer ganske s snart!

Vibeke: I alle dager - trodde du hadde litt til deg selv ogs. Det var da ikke meningen. Jaja, du fikk i allefall med deg kurven din hjem! Smil.

Karoiline: Hper noen kommer med tips her ja!

Anne B: Lurt - og bruk gjerne bloggene vre til finne andre nr der du bor!

Susanna S

28.08.2012 kl.22:47

Siden jeg er veldig glad i kefir(har kjpt i butikk) nsker jeg n prve meg p den riktige kefiren.

Er der noen her som har noen kefirkorn til overs, eller vet hvor jeg kan f tag i dem?

gry

29.08.2012 kl.10:05

Ja, det er en fantastisk ressurs ha slike kraftvenner, jeg gleder meg allerede til neste gang vi mter og deler. Blir utrolig inspirert av disse mtene vre ;-)

Cecilie

29.08.2012 kl.10:36

Jeg bor i Oslo-omrdet og nsker meg ogs et nettverk av kraftvenner:-)

Ellen

29.08.2012 kl.11:34

j s bra! skrev akkurat i bloggen Viblans om at det ville vrt bra f et treff med wickedsan. Men det er jo enda lurere samles lokalt, bare man finner hverandre... vi har laget en gruppe p facebook for de som var p kurs med Gry i Troms. Dit gr det ann melde seg p for andre hvis det er flere fra nordnorge, der poster vi tips om mat og melk som finnes rundtomkring. Mat, kurs og deling i Nord-Norge heter gruppa.

-Ellen

Tove Cecilie Fasting

29.08.2012 kl.11:40

Supert initativ med slike delegrupper! Skulle nske jeg bodde i nrheten av en!

Ingelill

29.08.2012 kl.13:07

Jeg stiller villig opp for en gruppe i bergensomrdet/vestlandet. ftt klikker rundtomkring i landet som kommuniserer med hverandre, det hadde vrt brekraftig for tradisjonskostens budskap tenker jeg. S alle interessert i vest, ta kontakt , kjenner det hadde vrt kjekt hatt noen prate med rett og slett. Er ikke s mange som forstr seg p denne gldende interessen min. :-)

ET LIV I BALANSE.

29.08.2012 kl.13:34

Herlig! Kjr p jenter (og gutter?) - det er akkurat dette som skal til for f endringer. Anne marit

Janne

31.08.2012 kl.14:55

Noen kraftmammaer fra Srlandet her?:):):)

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg dele det jeg kan av oppkrifter, rd og tips for f et friskere, sunnere og mer balansert liv. P alle plan! Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits