230111: Hjemmelaget tomatsuppe

S var det tid for tomatsuppe. Minsten har ftt dilla p tomatsuppe, mest fordi de lagde det fra bunnen av i barnehagen - og det smakte visstnok veldig godt. S da var det bare sette i gang og prve. Jeg tok utgangspunkt i ingrediensene fra en oppskrift fra en suppebok jeg fant i hylla mi - men fulgte ikke mlene som var angitt. For som alltid gjelder det prve seg frem. Her er "min" tomatsuppe:

* Skjr opp 4-5 store sjarlottlk i skiver

* Hakk opp 3-4 fedd hvitlk eller 1 hel hvitlk (av disse hele hvitlkene du fr kjpt i butikken n...vet ikke hva de heter...)

* Ha godt med olivenolje i en panne og stek lk og hvitlk mykt (ikke brunt). Bland gjerne inn litt smr (Kvitseidsmr).

* Hell over 4 bokser med knuste tomater. Jeg bruker med smak (hvitlk, chili, basilikum osv)

* Bland i 1 liter vann og 2 terninger buljong (eller som jeg gjorde: 2 ss buljong fra Rene Voltaire)

* Hakk opp en god neve med fersk basilikum

* Har du litt rdvinsrester kan du ha oppi litt av det ogs

* La koke en god stund, avkjl

* Kjr suppen i blender til silkemyk. M gjerne gjres i flere omganger for f med all suppen. Hell tilbake i kasserollen.

* S m du begynne smake deg frem med litt havsalt, kanskje mer vann, en god "dsj" med flte, kanskje litt hvit pepper og 1-2 teskjeer med brunt sukker.

Jeg kunne puste lettet ut etterp, for minsten likte suppen veldig godt. Jeg kokte opp litt makaroni som jeg la i bunnen av hennes tallerken. Jeg foretrekker hardkokte egg og en god neve hakkede urter (persille og basilikum). Eller kanskje noen sm mozarellakuler i en skl p bordet. Og sprstekt bacon. Og hadde jeg vrt alene ville jeg nok hatt oppi litt cayenne ogs under kokingen. Mulighetene er mange. Bon apetit.




44 kommentarer

Anita

24.jan.2011 kl.00:07

Mmm, den bde ser og hres kjempegod ut!:)

Magne D. Antonsen

24.jan.2011 kl.16:40

Hei, Magne fra VG Nett her. N har jeg lagt innlegget ditt inn p Lesernes VG som en av dagens anbefalinger.

Gazelle

24.jan.2011 kl.18:11

Oooooh, elsker tomatsuppe :) To anbefaleinger: bruk heller plommetomater, hakk de opp selv, de er langt mere smaksrike ogs slipper du konserveringsmiddlene, og prv gjerne kokos krem istedet for flte, gir nydelig smak :)

Turi

24.jan.2011 kl.18:31

Her er en enkel variant jeg har lrt av en tyrker.

Blank lk og hvitlk, ha i 3 ss tomatpur som ogs skal stekes litt, (ikke for hy varme, da brenner det seg)fyll p med ca 1 liter vann og en hnsebuljongterning (maggi). Suppen blir tykk av seg selv pga tomatpuren. Smak til med salt og pepper/chilli. Servr gjerne med pasta til. Noen drper lime eller sitron has i suppen nr den er i tallerkenen.

Jeg kaller det en 2 kronersmiddag! Litt mer enn 2 kroner, men iallefall billig, og veldig godt.

Amorine

24.jan.2011 kl.18:33

Godt se deg tilbake Annema! Med flere gode, sunne og smakfulle oppskrifter :)

Her blir det nok tomatsuppe til middag i morgen!!! :) Takk for tips.

Metallian

24.jan.2011 kl.21:04

Denne skal jeg prve, likte detaljen med kvitseidsmr-den har jeg tro p :)

Klarer ikke dy meg- hva menes med "la koke en god stund" egentlig? Snakker vi 20 min eller en time her? Antar dette delvis er for koke suppen litt "inn" rett og slett?

Annema

24.jan.2011 kl.21:34

Magne; takk for god drahjelp!

Gazelle: TAkk for supre tips! Enig, ferske tomater er enda bedre - selv om bokser er kjekt ha nr man har det travelt.

Metallian: Hehe, tenkte meg at den kom. Jeg tok ikke tida, lot bare suppen koke "en stund". Smputre kanskje 10 minutter...?

nina

24.jan.2011 kl.21:51

Fin blogg :)

La deg til i blogglisten min jeg

Silje Silje

24.jan.2011 kl.22:41

Tomatsuppe er liksom en ting jeg aldri lager, men det er jo veldig godt! :-)

Magne

25.jan.2011 kl.00:52

Hei! Du og du!

Den skal jeg prve hrtes nydelig. Kan nesten kjenne smaken bare ved lese oppskriften.

sulten

25.jan.2011 kl.06:27

Du kunne ikke spandert et lekkert bilde av suppa di da?

sulten

25.jan.2011 kl.06:28

Hei var jo bilde der jo, var jo bare bildet som tok tid laste jo :-))

Mmmm ser god ut den suppa :-)

Maria

25.jan.2011 kl.08:47

takk for kjempe tips til rask middagsmat i dag :D ska bli deilig og prve suppen nr jeg kommer hjem i ettermiddag :)

Einar

25.jan.2011 kl.09:25

eggene dine har du kokt i 2min for lenge men det sg snasent ut :-)

Wendys

25.jan.2011 kl.11:37

S nydelig dette s ut! N ble jeg sulten. Dette var en av mine favorittretter som barn, og jeg elsket det nr moren min laget den hjemmelagede varianten. S mye bedre enn pose, og mye mye sunnere ;)

randi

25.jan.2011 kl.11:59

hei

den hele hvitlken du snakker om heter kinesisk hvitlk :-)

Hege

25.jan.2011 kl.13:19

Hjemmelaget suppe kan ikke sammenlignes med posesupper nei, verken p smak eller nringsinnhold. Denne s virkelig god ut :)

Andre

25.jan.2011 kl.14:49

Prv ha Gin oppi. Det setter en utrolig piff smak.

Oda Ulvedalen

25.jan.2011 kl.18:19

N vet jeg iallfall hva jeg skal ha til middag :) Uten melk i tillegg for meg som ikke tler melk! Du har en bra blogg, interessant lese ;)

Hunter636

26.jan.2011 kl.13:10

hres stress ut xD JEG SATSER P POSE :D

Hitme

26.jan.2011 kl.17:07

Lyst p flere lesere p bloggen din? Registrer deg p www.hit-me.no

infi

26.jan.2011 kl.18:19

S godt ut

Ingeborg Gulla

26.jan.2011 kl.23:55

nam

Synne

27.jan.2011 kl.14:33

:o Jeg bare DIGGER tomatsuppe, agurk og Hp ! ;P

sonja

01.feb.2011 kl.19:45

Den m prves !!Takk for tipset ;)

Inspirert

23.feb.2011 kl.23:27

Hei. Heimelaga tomatsuppe e fantastisk! Oppskrifta di ser veldig god ut! Tips: Kok litt stpotet som du mosar og har i. Dette e ein superenkel mte lure inn ein ekstra grnnsak i suppa p. Mosen er st og mild og det gjer at ein kan kutte ut sukkeret og kanskje flten : )

Eg diggar bloggen din! Det e fest i kvardagen kvar gong du har lagt inn noke nytt! Nr der ikkje er nye innlegg, kosar eg meg med alt som ligg der fr tidligare! Apropos det... P "Lenker" brukte eg klikke p Vegan Family. Veit du kva som er skjedd med den sida? Den er ikkje slik som fr.. Har den ftt nytt navn? Eg likte den s godt og savnar g inn p den og sj p alle gode tips fr Vegan Mom.. ; )

Hpar du kan hjelpe : )

links of london watches

15.mar.2011 kl.09:47

Lyst p flere lesere p bloggen din? Registrer deg p www.hit-me.no
nam nam!

Milf hunter

24.mar.2011 kl.10:24

MIlf ass

ystein hauge

28.mar.2011 kl.20:21

At en tomatsuppetallerken kan bli s vakker!

Du fr dette tilbake:

http://wp.me/pYtns-xC

Og kanskje noen av vennene dine har ei tekstmelding til overs!

(og vil vinne bker og konsertbilletter!)

hojababes

04.apr.2011 kl.11:49

En tv serie jeg likte veldig bra var Norges Rike.

Visste ikke hvor jeg kunne finne den igjen,

men fant hele serien p http://norgesrike.com

harmonica

26.apr.2011 kl.22:51

Er veldig glad i tomatsuppe, og m bare erkjenne at jeg ikke engang har tenkt tanken p skulle lage den selv, fra bunnen av... Har alltid gtt i pose her i huset.Men n ble jeg virkelig inspirert alts!! S tusen takk for en tilsynelatende enkel oppskrift. Skal testes..

rocknrollballerina

02.mai.2011 kl.20:10

Mmm ..s godt ut, skal prve det:) Hper det str bra til med deg.

cathrinelyngstad

04.mai.2011 kl.16:41

Dette skal jeg jammen prve - noe annent enn Toro ja...:-)

siggi

05.mai.2011 kl.08:48

Hei. Hper du har det bra og at du snart kommer tilbake. Har ftt s mange gode tips fra deg :-)

- Diary -

21.jun.2011 kl.00:48

Fin blogg :-)

Fishis

06.jul.2011 kl.22:04

lskar soppor :)

-T MER FISK www.bloggfisken.blogg.se ;)

Ragnhild

08.sep.2011 kl.15:29

, n ble jeg sulten. Denneoppskriften m prves :)

Stine

03.okt.2011 kl.21:39

Hei!

Jeg har akkurat oppdaget bloggen din, bare noen r p etterskudd, hehe (: Lenge siden jeg har funnet en s inspirerende og flott blogg, har satt i gang med lese fra bunnen av! Kjempemange tips og "triks" til flott og sunn mat, og noe av det virker enkelt nok til lage for en kjkkenklne som meg. Jeg er nok ikke p randen av bli s sunn og gjennomarbeida som en deg, men sunne ingredienser og oppskrifter som enkelt kan legges til i en ellers ganske "vanlig" diett er flott finne!

Ser det er lenge siden du skrev forrige (dette) innlegget, og jeg bare hper du fortsetter! Jeg har jo flere dagers god lesning foran meg i arkivet, men alikevel! Du er s inspirerende =)

jervveien16

14.okt.2011 kl.23:29

Tomatsuppe er en stor hit for minsten i huset, men vi spiser kun den som er p pose. Jeg er p jakt etter mat som gir mer energi og overskudd. Denne ferske og spennende suppen her kan kanskje gi meg litt av det? Hrtes i allefall veldig smakfull ut..

Anniken

LT

08.nov.2011 kl.23:09

Hei. Deg har jeg vrt borti fr, lenge fr jeg begynte blogge :) Elsker sunn, kologisk, kortreist og god mat. Deg vil jeg hre mere fra :)

Marte

23.nov.2011 kl.13:09

Hei , skulle gjerne invitert deg til en boklansering i morgen. Sender du meg mailen din s kan jeg sende deg praktisk info! :) Takk, mvh Marte / Gambit

Geir Havnelid

12.jan.2012 kl.21:47

Nem Nam

Tomatsuppe og pannekake var en slager som lrdagsmiddag i barndommen!

Lekker side Anne Marit!

Beste Hilsen Geir H

Helen - Kjernesunn Nordkvinne

29.jan.2012 kl.13:07

Hper alt er bra med deg! Du er savnet. :)

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - p alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits