120510: Ny runde med "biepollenfudge" - ekte Mammagodteri!

Noen av mine faste lesere husker sikkert artiklene jeg skrev om biepollenfudge? Det er veldig lenge siden jeg lagde denne fudgen sist, rett og slett fordi jeg ikke har fått tak i god nok biepollen. Bruker du feil type biepollen smaker det ikke bra. Jeg prøvde meg på den som Supernature har (merke: Creative Nature), men den passer ikke i min fudge i det hele tatt. Den eneste typen som jeg har likt er den du får kjøpt hos GojiKing. Så gikk han tom i en lang periode - og da valgte jeg å vente. Nå har han fått inn igjen. Men den hyggelige nyheten er at Tidsporten har akkurat samme biepollen, så nå har jeg endelig fått varene derfra. I tillegg til biepollen trenger du lucuma og pure (extra virgin) kokosolje, bittelitt himalayasalt og evt purple corn (ikke nødvendig). Småjentene mine elsker å lage dette, som de gjerne kaller "mammagodteri". Minsten vil kun slikke fra bollen når alt er bløtt, mens den andre spiser dem også ferdig stivnet. Dette er en glimrende energikilde til små og store kropper. Sånn sett kan ungene spise så mye de vil av biepollenfudge, så fremt de liker det. Jeg har vel også nevnt at kokosolje er en super kalsiumkilde og at det mettede fettet er det som trengs for at kalsiumet skal tas opp i kroppen. Den beste og billigste kokosoljen kjøper jeg hos Tidsporten. Les mer om kokosoljens fordeler her. Lucuma er en super kilde til karbohydrater, fiber, vitaminer og mineraler, inkludert betydelige konsentrasjoner av betakaroten, vitamin B3 (niacin) og jern. Den har en søtlig smak og er veldig god å ha i is og desserter. Lucuma pleide jeg alltid å kjøpe hos Gojiking, men nå får du kjøpt det hos både Sanabona og LevYngre.  Og sikkert hos flere andre. Når det gjelder purple corn kjøper jeg den hos GojiKing, men jeg tror ikke det er nødvendig for å lage gode fudge.

Jeg har lagt ut denne oppskriften før, men jeg gjør det gjerne igjen. Oppskrift under bildet. Kos deg. Ellers vil jeg oppfordre deg til å lage din egen fudge, med utgangspunkt i kokosolje og superfoods. Det er en super måte å få i seg kompakt næring på sammen med en av de beste fettkildene som finnes. Og ikke vær redd for å spise for mye av det, kokosolje er bare bra for fettforbrenningen i kroppen.


OPPSKRIFT PÅ BIPOLLENFUDGE:
* 200 gram rå, organisk biepollen (tidsporten.no)
* 200 gram lucumapulver (sanabona.no, levyngre.no)
* 200 gram extra virgin kokosolje (smeltet i vannbad). (tidsporten.no)
* 1/2 teskje himalayasalt eller havsalt
* 1 teskje purple corn  (gojiking, eller utelates)


Du kan gjerne bruke mindre mengder for å prøve om du liker det. Da er det bare å bruke like mengder biepollen, lucuma og kokosolje og redusere på salt og purple corn.

Smelt kokosoljen (gjerne i vannbad). Rør inn lucumapulver, biepollen, salt og purple corn. Kombinasjonen av disse ingrediensene er for min gane helt fantastisk! Finn frem en boks, for eksempel en matboks. Legg en bit bakepapir i bunnen. Hell massen over og sett inn i kjøleskapet. Massen stivner etter kort tid, skjær i passe store biter (helst før det stivner helt) og oppbevare fudgen kaldt på glass eller i en boks. Jeg pleier også å la fudgen ligge i fryseren (spesielt hvis jeg lager mye av gangen).

21 kommentarer

Karianne

12.mai.2010 kl.21:28

I den første posten med bipollenfudge (som du linker til her) nevnte du to andre "bisnacks", nemlig Bee Beautiful Bread og Camu Believe It. Du lovte å komme tilbake til disse, har jeg klart å gå glipp av det tro?? Eller holder du det hemmelig litt til?;)

Annema

12.mai.2010 kl.21:51

Det er nok rett og slett fordi de ikke falt noe særlig i smak, hverken hos meg eller de andre i huset. Så det er grunnen. Annema

Silje Silje

12.mai.2010 kl.23:48

Dette skal jeg prøve!

Heidi P

13.mai.2010 kl.07:43

Er litt skeptisk til sånn bipollen jeg da jeg har en del allergier tror du det har noe å si? må sikkert bare prøve.

GRØNT VANN

13.mai.2010 kl.10:44

Har akkurat kjøpt bipollen hos Tidsporten og syns den smaker ok. Har hatt den litt på frokostblanding og i grøt. Men dette så jo spennende ut da! Må testes...

Annema

13.mai.2010 kl.14:54

Heidi: Det sies jo faktisk at bipollen hjelper mot allergier . Du kan prøve å søke litt på nettet om det, jeg prøvde å søke litt og fant blant annet denne informasjonen:

http://www.plenti.no/natur//bipollen-granulat-227-gr-/prod1675.html

Men dette er noe du må finne ut av selv. Jeg har ikke testet ut dette selv. Annema

Annema

13.mai.2010 kl.14:56

...glemte å si at dersom du ønsker å teste ut om du tåler bipollen er det lurt å begynne med 1 korn om dagen og øke på etterhvert som du kjenner at du tåler det. Annema

Lill

13.mai.2010 kl.17:40

Hei Annema!

Jeg lagde biepollenfudge og ble veldig skuffet, men det er sikkert fordi jeg brukte biepollen som ikke er av god nok kvalitet. Skal kjøpe på tidsporten, så faller det forhåpentligvis i smak neste gang :)

Hilsen Lill

Heidi P

13.mai.2010 kl.18:59

Tusen takk for tips Anne ma.

Må bare lufte en tanke her å høre om du har vært borti noe lignende noen gang.

Begynner å mistenke at det er noen oljer som skaper smerter i ledd og rundt om i kroppen min pluss mange andre plager.

Feks i går spiste jeg peanøtter med palmeolje og solsikke olje blei varm svetta og mye ledd smerter i dag og hodepine. Leste at for mye omega6 kan gi ledd smerter...måtte bare lufte det ...noen ganger kan det faktisk hende at man lærer av det hehe...Ha en fin kveld.

Annema

13.mai.2010 kl.20:33

Heidi: Oj. Vanskelig å si. Jeg prøver å holde meg helt unna alle planteoljer, inkludert solsikkeolje og den "dårlige" palmeoljen (finnes også en god variant, vanskelig å si hva som var i nøtteblandingen du spiser). Det kan jo være nøttene du reagerer på eller noe annet du har spist. Kroppen er rar - og det er så mange diffuse symptomer som kan komme.... Med andro ord så har jeg ikke noe svar på dette. Annema

Camilla

13.mai.2010 kl.23:00

Hei! Vet du hva.. jeg digger siden din! Du har så mange spennende ideer! Gleder meg alltid til å lese det siste nye! Kanskje du skulle gitt ut en oppskrifts bok:)

Alt godt!!

Camilla

Heidi P

14.mai.2010 kl.10:46

Hei igjen Annema!

Har prøvd å lete etter pharmanex sin fiskeoljer men fant dem ikke. Lurer på har du noen tips til hvor man naturlig får vitamin A, E og b12 ? Driver å prøver ut litt selv her da jeg har fått tilsendt prøvene mine hehe...leser meg til ting og sitter mye å studerer håper det ikke gjør noe at jeg spør deg litt...Det man lærer av hehe...Har lært kjempe masse av deg.

Anita

14.mai.2010 kl.21:08

Hei!

Laget disse, og de var gode:) MEN- har pollen allergi, (bedre nå enn før) men reagerte ganske kraftig på disse (kansje bedre å unngå bipollen akkurat i verste allergi sesong...) Klødde kraftig og hovnet opp i hals og munn...

Takk for masse supre tips:) Er innom nesten hver dag:)

Anita

14.mai.2010 kl.21:12

Må legge til... spiste riktignok ganske mye...

ET LIV I BALANSE.

15.mai.2010 kl.17:33

Heidi: Har du B12-mangel? Jeg har brukt B12 Forte, som er Hippocrates eget B12-tilskudd. Det er ikke å få tak i her i Norge, men jeg har bestilt herfra:

http://www.aggressivehealthshop.co.uk/epages/AggressiveHealth.sf/en_GB/?ObjectPath=/Shops/AggressiveHealth/Products/%22LifeGive%20B-12%20Forte%22

Anita: Hvis du har pollenallergi må du begynne å ta 1 korn om dagen - og først øke på når du kjenner at du ikke reagerer på de. Jeg ser ingen grunn til å ikke ta det nå, siden det faktisk skal hjelpe på allergi - men du må venne kroppen til det. Hehe, jeg så ditt siste innlegg - du spiste mye. Det forklarer. Ett frø av gangen.....

Heidi P

16.mai.2010 kl.20:14

Anne ma: Vel jeg har fått tilsendt alle prøvesvarene mine og ser at jeg ligger akkurat på grensen med b12, vitamin k og E. Så lurer da på hvor jeg får dette. E får jeg en del i avokado da jeg spiser det en del. Skal sjekke ut den du skrev om her...er så sliten om dagen og så mye vondt i hodet at det må være mangel på noe som gjør meg sånn...Energien er på bånnen. Men vet ting tar tid så jeg prøver å være tålmodig. Magen fungerer bedre enn den har gjort men ikke resten hehe...Er lov å bli frustert da hehe...Tusen takk for tipset...

Annema

16.mai.2010 kl.21:17

Heidi: Du, jeg kom på en ting. Det kan i allefall være verdt å prøve. I Mat&Helse som kommer ut i disse dager står det en artikkel om en dame som har ME og som er veldig el-følsom. Det var en utrolig interessant artikkel. Hun har fått et nytt liv etter at hun fjernet trådløst nett og telefoner fra huset. Les den. I vinter måtte vi flytte den trådløse ruteren vår opp på kjøkkenet, fordi vi bygger om i kjelleren (hvor den normalt står). Jeg var og er superskeptisk til akkurat det, men det er en foreløpig løsning som vi må leve med en stund til. Jeg merker det veldig godt når ruteren er på i huset. Spesielt på de dagene hvor jeg er mye hjemme (som i dag hvor jeg har vært på kjøkkenet så og si hele dagen). Da kan jeg få veldig hodepine og blir ekstremt irritabel. Og det synes jeg ungene også blir. Jeg er overbevist om at vår trådløse telefon, alle mobiltelefonene i huset og ruteren som henger og dingler på kjøkkenet og pumper ut signaler gjør noe med kroppene våre. Ingen her i huset tror noe på det jeg sier, så det er en tøff kamp jeg har gitt meg ut på. Men jeg har begynt å slå av ruteren på kvelden og natta - og også hvis ingen bruker nettet her hjemme. Ungene vet nå at det ikke er noe data tilgjengelig før kl 11 i helgene. I tillegg slår jeg mobilen på nattbordet i flymodus, da skal den ikke sende ut signaler. Og nå har jeg fått mannen min til å gjøre det samme. Jeg vurderer faktisk å få noen til å måle strålenivåene i huset. Jeg jobber også hardt for at nå når vi legger om el-anlegget her i huset og flytter alt av telefoni/tv/data over til ny leverandør - så vil jeg kaste ut alt det trådløse her i huset. Du fjerner i allefall en del støy, selv om du aldri slipper unna det helt. Annema

Heidi P

17.mai.2010 kl.22:47

ja den artikkelen må jeg lese om. Spennende. Har ikke noe ruter vi da bare to mobiltelefoner. Men er veldig irritabel og mye humørsvnigninger om dagen her. Er noe hormonelt hos meg da jeg merker det på menstruasjonen. Håper det går over. Har begynt med mega b stress til å begynne med bare for å se om det ligger noe i det. Har hatt en del hodepine nå jeg også.....men jeg tror på sånn stråling at det kan virke inn på mennesker......takkfor tipset

libbylibb

22.mai.2010 kl.19:48

Dette så godt ut! Det skal jeg prøve =)

Silje Silje

23.mai.2010 kl.18:24

Jeg har blitt helt hektet på fudgen!

juli

30.mai.2010 kl.22:45

Eg lurte på kar du har tatt/sendt inn prøver av blodet ditt? Regner med det er med fastlegen...men korleis går man fram for å få ta en prøve for å teste vitamin& mineral nivået?

Det er noke eg veldi gjerne kan tenke meg å gjer!!!! Tar gjerne imot tips og råd fra fleire... mora mi he nettopp fått vite at b12 nivået er lavt...7 veker sida.. men legen har ikkje gjort anna enn å sende et brev om akkurat det!(!!?????) Regner med ho får tilbudt b12sprøyte... søstra mi også hadde b12 mangel,fekk sprøyte til verdien blei ok igjen! Men er denne b12 et bra valg? Kommer ikkje b12 mangler av ensidig kosthold uten b12 holdig mat? Er det ikkje betre og skifte kosthold?

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette å dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - på alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og ånder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits