020510: Saftig øko-kylling på grønnsaksseng

Jeg vet at mange av dere stadig jakter på nye middagsideer. Middag er og blir den store utfordringen i hverdagen for min del, og sikkert for mange av dere andre. For det er ikke alltid man har tid til å bruke så mye tankevirksomhet på det i løpet av en travel dag. Og jeg vil jo helst unngå kjappe løsninger.....

Jeg kjøpte kylling fra Holthe Gård før helgen. Økologisk kylling. For en forskjell! Fantastisk saftig og deilig. Som alltid kombinerer jeg kjøtt med grønnsaker, denne gangen salatblader, basilikum, spirer og lett ovnsstekte grønnsaker (gulrot, løk, blomkål m olivenolje, smør og havsalt).

9 kommentarer

Fashionjunkies

03.mai.2010 kl.19:07

Nammmmmm ....

03.mai.2010 kl.20:38

å dette så supergodt ut. Du er så flink synes jeg. Tok det lang tid før du merka bedring etter du la om kostholdet? Frøken utålmodig her skjønner du hehe

Annema

03.mai.2010 kl.22:39

Jeg føler ikke at jeg er i mål helsemessig ennå, det svinger faktisk ennå litt mer enn jeg hadde håpet. Men de første månedene var verst, nå har jeg lange gode perioder heldigvis. Desverre tar det lang tid å regenerere celler som gjennom et helt liv har fått tilført ymse kvalitet på maten. Men gir meg aldri før jeg 100% tilbake til mitt gamle energinivå - og kanskje enda bedre. Annema

Heidi P

04.mai.2010 kl.06:49

Du er kjempe flink synes jeg. Men hvis du ser det går framover men det går sakte da er det verdt det.

Jeg merker godt at jeg har mange dager jeg har lys tå gi opp har vel holdt på i en og 1/2 måned nå....og får så mange rare symptomer av å endre kostholdet også synes men kroppen må vel venne seg. Tror jeg får i meg for lite fett ogsoå er jammen ikke lett å få i seg så mye fett hehe passer p0å å ha mye feit fisk til middag hehe...

Har du tatt noe multivitamin? Eller er det bare det du har skrevet under kosttilskudd?

marit

04.mai.2010 kl.07:07

dette så virkelig godt ut!

jeg vil anbefale en kokebok som har mange kjempegode og spennende oppskrifter, www.phbalansertkosthold.no

Annema

04.mai.2010 kl.10:00

Jeg tar ikke noen multivitaminer nå, nei.

Takk for kokeboktips.

Heidi P

04.mai.2010 kl.10:51

Skal lage denne middagen i dag jeg men tenkte å få litt smak på kyllingen og bruke kokosmelk har noen en oppskrift? skal søke litt på nettet også å se....

Annema

04.mai.2010 kl.11:39

Heidi: Hvis du får tak i currypaste kan du blande inn litt currypaste, evt lage din egen paste av krydder og blande inn sammen med chili og hvitløk. Veldig kort, må løpe nå. Lykke til. Annema

Heidi P

04.mai.2010 kl.14:24

Spennende skal sjekke ut dette med currypaste. Aldri tenkt på sånne smaker osv...men nå må jeg da det blir en del det samme men kan jo bare krydre det forskjellig :-) Takk for tipset.

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette å dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - på alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og ånder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits