270809: Hurtigmatfavoritter; sjokomousse og avocado-/mangosalat

Det gr litt i ett om dagen. Forbereder meg til skolestart og til et par prosjekter jeg skal begynne p. Jeg leser mye om dagen - og det blir litt mindre tid til matlaging. Jeg har en tendens til velge gamle favoritter for tida, men snart m jeg f tid til lage noe nytt og spennende. Blant mine favoritter er sjokopuddingen p bildet under. De siste gangene jeg har laget den har jeg hatt i litt Stevia i stedet for agave. Det fungerte veldig fint for meg. Hvor mye stevia man skal ha i m du nesten prve deg frem med selv. Det er viktig vre forsiktig - ha p et bittelite dryss av gangen, rre rund og smake. Bikker det over og blir for mye stevia, blir det bittert istedet for stt (stevia er 100 ganger stere enn sukker). Sjokopuddingen inngr i hurtigmatkategorien for meg n og inneholder masse god nring. Aller helst vil jeg spise den med masse physalis p toppen, men har jeg ikke det velger jeg annen type frukt. Som her; appelsin. Tips: Physalis er forresten billig p ICA n, under 10 kroner per kurv.
mat3
Bilde: En av mine favoritter p hurtigmatfronten; sjokopudding. Helt r, selvflgelig!

Av andre favoritter er kombinasjonen mango og avocado med litt olivenolje, sitron, salt, pepper og gjerne sesamfr p toppen. Det er raskt og supergodt som mellommltid. Ikke glem at mango er godt i vanlige salater ogs. Kuttet i sm terninger gir det en god og stlig piff p salaten. (For oppskrifter, klikk p linkene).
mat4
Bilde: Enda en hurtigrett; Avocado og mango - uventet og overraskende godt. Har du ikke prvd den enn, s br du gjre det n! Jeg vet om mange som har forelsket seg i denne salaten. Jeg har til og med en venninne som har vrt i Malaysia og "solgt" inn denne oppskriften til sine slektninger der.

7 kommentarer

Siv

27.aug.2009 kl.19:12

Hei, jeg har n lest hele bloggen din, og det var akkurat som og lese om meg selv..Jeg har vrt "syk" i et r, hvor de til slutt fant ut at jeg hadde lavt blodsukker og bare mtte spise ofte og regelmessig.. Det hjalp meg ikke, jeg kunne bli "drlig" etter 1 time. For 3 mnd siden var jeg til blodanalyse! Siden da har ting sakte blitt litt bedre. Jeg var dehydrert, blodet klumpet seg, sopp, urinsyrekrystaller, for lite av det gode fettet og problemer med lymfer... Puha jeg var glad at jeg fikk anbefalt og g!N skal jeg tilbake til kontroll imorgen, og er spent :)Fikk mange gode ideer og tips her hos deg, s jeg skal flge med!Ha en fin kveld!Mvh Siv

Annema

27.aug.2009 kl.20:53

Siv: S utrolig flott hre. Da er du vel omtrent p samme reise som meg. For ca et halvt r siden flte jeg meg veldig gammel fysisk. Det var grusomt vre s energils, men jeg ville ikke akseptere at snn "var det bare" (som legen sa til meg). I dag har jeg det s godt. Ja, noen dager har jeg det bedre enn jeg kan huske at jeg har hatt det noensinne. Energien flyter, kroppen fungerer og fles sterk, og det bobler i hodet av ideer og nsker om hva jeg vil gjre videre i livet mitt. Jeg har fortsatt mine drlige dager, men det kan ikke sammenlignes med hvordan det var fr - og det blir sjeldnere og sjeldnere og mindre og mindre plagsomt. For noen mennesker er jeg nok blitt litt sr og kanskje "provoserende" (som alltid takker nei til alkohol, kaffe, kaker, brd osv) - men det kan jeg leve med. S jeg sier deg bare: Gi aldri opp! Aksepter aldri at du skal fle deg "syk". Det finnes en vei ut - og du m finne den veien. Din vei. Srg for vre restriktiv med sukker (inkl. ste frukter) fremover og prv jobb deg mot et mest mulig alkalisk kosthold. Og jeg vil ogs anbefale grnne tilskudd (eks. hvetegress eller greens hver dag fr frokost). Lykke lykke til. Og hvis du vil dele med oss hvordan det gr er det helt supert! HIlsen Annema

Maria

27.aug.2009 kl.22:05

Hei hei! Jeg kan bare ikke f uttrykt hvor fantastisk denne bloggen din er! Jeg er innom s og si daglig og sjekker, og jeg har ftt s utrolig mange nye ider og ny inspirasjon av det. Det er deilig se at det virkelig gr an g den veien 100%. Tusen takk!

Annema

27.aug.2009 kl.23:08

Maria: h, tusen takk. S koselig hre. N ble jeg glad! Hilsen Annema

ingis

28.aug.2009 kl.01:19

Den der sjokolademousseen ser s utrolig god ut! Nesten s det er fare for at jeg m teste den ut.. :o)

Sam

08.sep.2009 kl.15:37

Veldig inspirerende blogg, lurer p hvor du fikk fatt i stevia? Har lett lenge etter det.. :-)

Annema

08.sep.2009 kl.15:41

Jeg kjpte Stevia via Altshop.no. Her er link:

http://www.altshop.no/nettbutikk/stevia.php?gclid=CPOjpuOR4pwCFQkD3godUlR96g

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - p alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits