300709: Ferieminner og feriemat

S var ferien over for denne gangen. I allefall for min del. Det var faktisk utrolig godt komme hjem - og i r som i fjor enes vi alltid om at "borte er bra - men hjemme er best". De to frste ukene av juli tilbragte vi i Italia - for tredje ret p rad. I r testet vi ut Sardinia en av ukene. Fantastisk kystlinje og utrolig vakre og uendelig lange strender. Deretter dro vi til Toscana og til en agriturismo i San Gimignano. Denne uken bestod for det meste av plasking i bassenget, slaraffenliv i sola og fordypning i diverse bker. P kveldene utforsket vi mange av de vakre toscanske middelalderbyene og selvsagt mange gode og hyggelige spisesteder. Vi lagde stort sett i stand to mltider "hjemme" hver dag (frokost og lunsj) - og spiste ute p kveldene. Magen min fikk litt sjokk da jeg kom til Italia, det m innrmmes. Og det var ikke bare hyggelig. Jeg har jo nesten ikke spist raske karbohydrater det siste halvret - og det er ikke lett leve p raw food i pizza- og pastalandet. Det var faktisk en umulighet. Og hadde jeg prvd, s hadde det blitt veldig kjedelig. For salatene p restaurantene var ikke s mye skryte av. Men alle mltidene jeg spiste "hjemme" bestod stort sett av store gode salater. For rvarene p markeder og i butikker er jo fantastiske! Jeg spiste derfor stor salat til bde frokost og lunsj (salat, lk, avocado, fr og masse spirer) - s da var det greitt kose seg med en skikkelig italiensk middag p kvelden. Jeg hadde med meg en liten spirekasse - og den har gtt for full maskin under hele ferien. Det har bde jeg og vre reisevenner satt utrolig stor pris p. En av gutta kastet seg entusistisk med p "min mte" spise p. Det var litt morsomt. Han spiste stor salat med masse spirer til frokost og lunsj og merket en markant bedring av sine mageproblemer.

Etter Italia reiste vi til Nord-Norge. Til mitt barndomsparadis. Der solen aldri gr ned. Der stillheten og freden rder. Der tiden str stille. Gud s deilig det var komme ut dit. Vi var heldig med vret denne gangen ogs - og kunne virkelig nyte de vakre omgivelsene. Det ble bde kos p stranda, mange turer ut med bt for fiske og utforske de fantastiske fuglefjellene hvor skarven og lundefuglen hekker. I tillegg ble det blbrturer, fjellturer til fiskevann, rretfangst og masse mer. Vi forlot "paradis" i 24 grader og stekende sol og ankom hovedstaden i spsende regn. Hmmm.... Det blir nok Nord-Norge p oss neste r ogs. Med svineinfluensaen som trussel er det nok best holde seg her til lands - og langt unna folk.

Her er en liten kavalkade fra min sommer. Og alle bildene er faktisk fra Nord-Norge:
ferie8
Hva er vel bedre enn Nord-Norske strender p en varm sommerdag. Denne kritthvite skjell-stranden m vre verdens vakreste og minst beskte. Ingen bilvei gr hit. Du m vite om den for finne den. Derfor er det sjelden at turistene finner den. Du har stort sett hele stranden for deg selv.
ferie3
Men jeg skal ikke lyve p meg noen store badeopplevelser i Nord. Isende kaldt vann. Dette var s langt uti jeg kom. Ikke noe for meg alts, men ikke noe problem for barna. Slettes ikke.
ferie4
Her kan du se den vakre midnattssolen bade seg i fjellene i mitt paradis. Jeg er ute p en liten spasertur rett fr midnatt.
ferie6
Her er fangsten etter rretfiske p brors lille fjellhytte. Ikke s vrst til ferskinger vre. rreten ble krydret og stekt ved vannkanten og spist uten noe tilbehr og dikkedarer. Namnam.
ferie10
Fisketurene og blbrturene var det som ungene satte aller hyest p turen. De elsker det! Vi fikk oss to fine blbrturer. Fantastiske antioksydantbomber fra naturens spisskammers. Blbr betyr alltid blbrpai her i huset. Og det ble det ogs. Jeg lagde min egen lille rawfoodvariant av blbrpaien - og det ble supergodt. Og det var fort gjort ogs. Jeg kommer med oppskrift p den snart, jeg lover!
ferie ferie1
Jeg tipper at dette fuglefjellet kunne blitt en stor turistattraksjon dersom noen hadde nsket det. Men jeg elsker at det finnes steder i vrt land som fortsatt er uberrt og fr vre helt i fred. Her bor skarven i hopetall. Den m da vre en av vre mest majestetiske fuglearter. Det er utrolig rtt se p nr den str og troner p fjellet med vingene sltt helt ut for trke dem etter en dukkert. I tillegg bor lundefuglen her. Den er bare helt skjnn med sitt morsomme "papegyenebb" og sin flaksende mte fly p rett over vannflaten. Fascinerende. Ungene gikk nesten av skaftet nr de s dem p nrt hold. Og jammen meg dukket det ikke opp en sel ogs.
ferie feriemat2
Ellers kan jeg faktisk skryte p meg min aller frste uerfangst. Seks uer p tre kast er ikke s vrst. Mltidet kjrte jeg i min vanlige lavkarbostil. Stekt uer med grnn og fabelaktig crispy og nordnorsk salat, litt olivenolje og havsalt. Enkelt og greitt og perfekt for fordyelsen ("jo enklere, jo bedre" - det lrte jeg av Italienerne).
spire
S var det min lille spirekasse. Den gikk for full guff i hele ferien. I Italia og i Nord-Norge. Det fungerte best med grnne og rde linser og mungbnner. De spiret raskt og ble veldig gode. Jeg er med andre ord avhengig og det har blitt en del av rutinen for meg srge for alltid ha ferske spirer tilgjengelig.

12 kommentarer

Angelida

30.jul.2009 kl.23:47

Endelig er du tilbake! Har s masse jeg vil sprre deg om ang. kosthold:)Men, skal ikke bombadere deg med sprsml n.Hehe! Du vet du har en bra blogg nr du fr slike kommentarer etter endt ferie:))

Annema

30.jul.2009 kl.23:53

Angelida: Smil. Du var jammen meg rask. Jeg er jo ingen ekspert, men skal svare s godt jeg kan. Jeg blir litt off igjen i helgen, men du fr sende meg noen av sprsmlene dine over helgen. Ha en super helg. Hilsen annema

Strikkelaura

31.jul.2009 kl.09:51

San Gimignano var jeg for 5 r siden, helt fantastisk by! Bodde p en nedlagt grd som en dame hadde arvet av faren sin. Er s koselig der, herlig stemning!

Gro

31.jul.2009 kl.10:33

S kjekt at du er tilbake! Gleder meg til f masse inspirasjon her inne utover hsten.

Amorine

31.jul.2009 kl.19:31

Endelig!!! :) N gleder jeg meg til mere input Annema.

Maj Britt Stensen Sollien

31.jul.2009 kl.21:11

Jeg er ny p denne siden, men vil gjerne f takke for flott side.Du gjr en fenomenal innsats med alt du deler med alle oss andre.Har holdt p med Urbase en ukes tid n (det var slik jeg fant denne siden) samtidig med mer base-mat, og jeg fler at det fungerer!!!!Klemmer fra Maj Britt (Hamar)

Ragna

31.jul.2009 kl.23:39

S lekre bilder du har tatt! Jeg har ikke ftt vrt i NordNorge i sommer :-( Men har et par slike skjellhvite strender p lur bak ret ja. Jeg tar forresten gjerne et stykke blbrpai!

mariann

01.aug.2009 kl.18:51

Velkommen tilbake fra ferie- flotte bilder. Lurte p hvor du kjper slik spirekasse? P helsekosten?God helg!!

Nora

02.aug.2009 kl.17:08

Hei. Hyggelig hre at dere hadde det s fint p turene deres, og at du fortsatt har inspirasjon til nye retter.... Srnorge har ikke vrt det beste i r, men deilig med ferie uansett. Hper vi ses snart. Hils alle.

Annema

04.aug.2009 kl.20:10

Takk for hyggelige kommentarer. Liten spirekasse kjpte jeg hos Supernature (super-nature.no) og stor hos Helios.

Mari

04.aug.2009 kl.22:28

Hei Annema! Hyggelig se at du er tilbake! Har ogs vrt i Italia i sommer, nrmere bestemt Sicilia, og oppdaget som deg at det ikke var like enkelt og holde raw food-stilen der nede. Men skal love at jeg kjente det i magen etter en uke med litt mer pasta og pizza enn ellers. Gleder meg til komme i gjenge igjen og la meg inspirere av den supre bloggen din! Ellers har regnvrsdagene gitt tid til prve ut flere av oppskriftene dine, og bde mangosuppa og cookies smakte fortreffelig!

Mette

05.aug.2009 kl.14:27

Nydelige bilder fra nord! Etter nesten fire uker i Italia er det godt komme hjem. Det beste med reise srover er vret. st opp til solskinn hver dag er deilig, men nr det gjelder naturopplevelser og det friske og ekte er det ingenting som slr Norge (syns n jeg da). Vil gjerne bli med til dette paradiset en gang :-)

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - p alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits