260309: Avocadotips

Liker du avocado? Jeg fr mer og mer sansen for denne fete frukten. Dagens frokost (for meg) bestod av grovt glutenfritt brd med smr, avocadoskiver fra en halv avocado, tomater, extra virgin olivenolje og litt urtesalt p toppen. Nam! Den andre halvdelen fikk min datter med seg i matboksen (med steinen p). Visste du forresten at avocado er en matvare som inneholder nesten alt man trenger nringsmessig i et mltid? Avocado er derfor super barnemat! Prv gi babyen din en blanding av avocado og banan! Den passer kjempefint som et mellommltid. En halv avocado med litt cottage cheese og urtesalt er raskt lage og smaker nydelig sammen. Eller fyll en halv avocado med reker eller skjr opp avocadoskiver og ha i salaten. Guacomole av avocado er ogs digg og populrt her i huset. Avocado er en fet frukt - men fettet er av den sunne typen.
froksot
Her er et par avocadotips som kan vre grei huske p:
* Vask avocadoen godt fr du skjrer i den for unng forurensning fra skallet
* En spiseklar avocado skal vre myk, men fast. Skal du ikke spise avocadoen med en gang er det like greitt kjpe den litt hard og la den modne p kjkkenbenken. Den modnes raskt.
* 1/2 avocado om dagen er nok
* Brune flekker innvendig betyr at fettet har harsknet. Skjr bort det brune fr du spiser.
* Steinen hindrer at avocadoen blir brun. Dersom du lager mos eller guacomole lar du steinen ligge i mosen mens du oppbevarer den i kjleskapet. Ta bort steinen nr du skal spise den. Evt kan du tilsette litt sitron (C-vitaminer) - det har samme effekt.


12 kommentarer

Gro

26.mar.2009 kl.13:25

Jeg er ogs veldig glad i avocado. Bruker nesten alltid avocado nr jeg lager salat, synes liksom noe mangler om den ikke er med. Forskte med snn most avocado og banan til snnen min nr han var baby, men det slo overhodet ikke an. Utrolig irriterende nettopp fordi jeg vet hvor bra det hadde vrt for han!

Annema

26.mar.2009 kl.15:05

Smil. Snn er det bare. Jeg har aldri ftt mine tre sm til like avocado. Fr n. N elsker smjentene mine avocado med cottage cheese. Fabelaktig. Eldstemann vil ikke prve en gang. Annem

Cecilie

26.mar.2009 kl.15:14

Haha, for en perfekt timing p et innlegg... Sliter med f i min seks mnd gamle snn grt. Han bare kniper munnen sammen. Skal jammen prve med banan og avokado!

Janicke

26.mar.2009 kl.16:04

Hei.Nam nam,dette hrtes godt ut. Bra tips med la steinen ligge i mos/guacomole,ante ikke at det kunne vre bra for bevare farven.Ps.Satte pris p fint svar ift.mitt innlegg fra igr. Mvh.

Amorine

26.mar.2009 kl.18:45

Her lrte jeg ogs noe nytt! Var ikke klar over det med steinen. Har alltid smurt p litt sitron, men det er jo mye enklere la steinen vre i :) Takk for godt tips. Digger avocado - kjempegodt!

Annema

27.mar.2009 kl.00:13

Takk for at dere kommenterer, jenter. Det er supert! Hper babyen liker avocado og banan n da! Annema

Maren

27.mar.2009 kl.10:48

Ville bare tipse om en supergod smoothie med avocado og banan. Den lager jeg ofte til mine unger (og meg selv). Oppskriften har jeg fra den andre boken til Kjernesunn familie (Kjernesunn Mad).3 dl ris/soya melk (tror rismelk er best til smbarn?)1 avocado1 banan (jeg pleier bruke frosen banan = kaldt og godt)2 dl appelsinjuice uten sukkerlitt kanel og vaniljepulver (ikke vaniljesukker) Ev muskat og ingefr1 ss livets olje eller udos choicesaften av en lime eller sitronHvis man har noen spiseskjeer godt proteinpulver i har man et fullverdig mltid. Feks. som frokost til smspiste barn.Denne er mild og supergod - nam nam.

Annema

27.mar.2009 kl.15:44

Tusen takk for tips, Maren. Jeg har alle tre kjernesunn Familie-bkene p dansk, men har ikke prvd denne smoothien enn. Det m jeg jo! Danskene er forresten en stor inspirasjonskilde for meg. Hilsen meg

Eva

27.mar.2009 kl.17:33

Det er ikke s lenge siden jeg oppdaget avocado, s jeg er kjempeglad for tips med oppskrifter, srlig til matpakka!

Heidi

28.mar.2009 kl.19:20

Avocado er nydelig godt, men er litt overrasket, og skuffet? over at du som oppfordrer oss til kutte ned p saltet foreslr urteSALT som smakstilsetning? Hva med litt nyrevet pepper istedet, eller bare urtemix uten salt? Ellers er jeg heelt med p avokado-mat, min favorittskive til helgefrokosten er grovt brd, avokado, nyrevet pepper og kokt skinke. Nam :-)

Annema

28.mar.2009 kl.23:53

Hei. Aller frst m jeg si meg enig med deg i at nykvernet pepper og andre smakstilsetninger som friske urter (basilikum) er et bedre alternativ enn salt. Det gjelder ogs for denne retten. Min anbefaling har vrt og er fortsatt kutte ned p saltet, noe de aller fleste av oss kan og br gjre. Da er det viktig huske p at ferdigmat utgjr mer enn 70% av saltet vi fr i oss (brd, suppeposer, gryteretter, fiskekaker, buljongterninger osv.osv). Lager du all maten fra grunnen av vil du garantert redusere saltinntaket kraftig - og det er her den store helsegevinsten ligger. Da vil litt havsalt som smakstilsetning ikke utgjre noen skade. Og fr du i deg mindre enn 5 g salt om dagen er det ingen fare p ferde. S konklusjonen min fr vre at spiser man mye ferdigmat br man holde seg unna alt ekstra salt og holde saltet langt borte fra spisebordet. Jeg nevnte at jeg jobber med f familien til kutte ut salt ved matbordet. N vurderer jeg faktisk gjemme saltet i noen uker som en liten avvenningskur. Smil. Annem

Debbie

18.mai.2010 kl.13:24

Hei,

Har oppdaget denne bloggen for frste gangen i dag, p.g.a. leting etter oppskrifter for balansere ph verdien i kroppen. Er stort sett imponert over oppskriftene dine og infoen som du har med her, men dette med saltet er jeg litt betenkt over. Kroppene vre er veldig avhengig av salt. Det br sies at salt og vann er avhengig av hverandre i kroppen. Jeg foreslr at du lese en del p www.watercure2.org. Kjempegod info her! Takk for bloggen din. Jeg gr p butikkene n for kjpe Urbase. Har vurderte det i over en uken, men du har overbevist meg at jeg br prve det. (Er foresten en engelsk dame bosatt i Norge s unnskyld hvis jeg skriver noe feil her!) Hilsen Debbie

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - p alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits