130309: Sugar in the morning...?

Det har tatt meg mange r komme dit jeg er i dag nr det gjelder bevissthet vedrrende hva et sunt kosthold egentlig er. Der jeg str i dag er det tre ting jeg mener vi med et vestlig kosthold trygt kan kutte drastisk ned p: HVITT SUKKER * MELKEPRODUKTER * OG GLUTEN. Jeg har sett hvor syk en kropp kan bli av melk og hvetemel - og jeg har ogs sett hvordan sukker kan sette i gang et blodsukkerkaos uten like i de sm kroppene til barn. Jeg har en sterk overbevisning om at et variert og sunt kosthold uten melk, sukker og gluten kunne gjort enorme forskjeller i nordmenns fysiske og mentale helse. Jeg sier ikke at jeg og min familie lever et liv uten sukker/mel/gluten, for det gjr vi ikke. Men vi har kuttet mye ned de siste rene.

Melk kuttet jeg ut drikke den dagen faren min sendte meg en avisartikkel hvor det stod at "Kumelk er kun for kalver!". Det er mange, mange r siden. Jeg brvknet og har ikke endret oppfatning siden. Men jeg er den frste til innrmme at det ikke er lett omstille seg til et liv uten melk. For det finnes jo melk i s mye av det vi spiser - og vi fostres opp med holdningen at "Melk m vi jo ha, for det er jo s sunt!" I dag fr jeg i meg minimalt med melk i kostholdet mitt - og der har jeg tenkt vre fremover. Sukker har jeg ogs gradvis kuttet ned p - men ikke helt. Bevisstheten rundt sukker, mel og melk vokste etter at jeg selv fikk barn og etterhvert et barn med en kronisk tarmsykdom. Hvetemel har vi brukt mindre og mindre av etter at barnet vrt begynte p glutenfri diett. I dag spiser jeg lite hvetemel selv, men jeg har ikke hele familien med meg. Og det er helt greitt. Men de er lydhre og pne for alternativer.

Jeg har lite tro p slankekurer, badevekter og telling av kalorier. Men jeg har tro p en grunnleggende holdningsendring vedrrende hva et sunt kosthold er. Jeg har heller ikke tro p vre altfor ekstrem i starten. Da ender det ofte med "sprekk". Men ta ett skritt av gangen og kutte ned p det usunne - det har jeg tro p. Og s - dersom man klarer kutte ned nok - og virkelig kjenner forskjellen det gjr med kropp og humr - da kan man virkelig ta stilling til kjre lpet helt ut. Og f det enda bedre!

Til slutt m jeg igjen understreke at jeg ikke er noen spesielt i ernring eller noe annet nrliggende. Men jeg er en entusiast nr det gjelder kosthold og ernring og helse generelt. Jeg har lest meg opp etterhvert som jeg har hatt behov for det - og jeg gir meg som regel ikke fr jeg finner ut av ting. S fr det vre opp til hver og en ta sitt eget standpunkt hva gjelder eget kosthold.
s320x240
Blogglisten

12 kommentarer

Amorine

14.mar.2009 kl.10:03

Hei AnnemaGratulerer med flott livsstilsblogg. Jeg har vrt jevnlig innom din moteblogg, og har funnet mye inspirasjon, og regner med finne det her ogs! Hvor finner du tiden og overskuddet??? Jeg er dyktig imponert! :)Nr det gjelder hvitt sukker, mel og melk, JA, dette er de store synderne. Jeg skulle s gjerne ha sluttet! Jeg trenger bare litt viljestyrke... Hvor fr man kjpt den tro? ;)Jeg greide holde opp med alle disse tre tingene for et par r siden, men bare for et par uker. Jeg merket imidlertid forskjell, og burde jo egentlig fortsatt. Men, jeg er jo s utrolig glad i Kaffe Latte, hjemmelagde kanelsnurrer (i all beskjedenhet, jeg lager verdens beste!;-)) og hjemmebakt brd. Hvordan greier du kutte ut disse tingene? Jeg lurer ogs p hvordan jeg skal overvinne sjokoladefristelsene der ute.... Jeg lrer mye av lese p bloggen din, har allerede bestilt bde kokosfett og klorofyll.... :) Jeg bde lever og spiser relativt sunt, men jeg lurer veldig p hvordan jeg skal greie kutte ut bde latten, brdet og sjokoladen....

summit

14.mar.2009 kl.18:39

Fin blogg! I vr familie skjnte vi fort at melk er for KUBARN , ikke for menneskebarn............

Berit

14.mar.2009 kl.19:25

Melk er ikke usunt for oss alle, bare for noen f av oss. For oss andre er melk sunt og en viktig del av et variert kosthold. Mange gir barna sine juice istedet for melk - noe som IKKE er bra. Vi m ikke bli s ekstreme at vi tror at melk bare er for kalver, det er nemlig totalt feil. Vi m huske p at det meste vi har i oss har en eller anne grad av usunnhet - HVIS vi overdriver det. Det som gjelder er ha et kosthold la "alt med mte". En annen ting som er viktig: mat skal vre morsom, man skal kose seg med mat. Jeg drikker melk som en kalv - og har gjort det siden jeg var bitteliten - og er frisk som en fisk. Snnen min har ftt kumelk siden han var 4 - 5 mneder og er like frisk.... Melk er bde godt, sunt - og faktisk en viktig del av kostholdet til en normalt fungerende person.

Heidi

14.mar.2009 kl.19:58

Ja ja, Berit, men hvis man da ikke er s heldige som deg og din snn og er "normalt fungerende personer" - ja da er det faktisk greit hre hva andre har av erfaringer!

Annema

14.mar.2009 kl.20:48

Amorine: Takk for hyggelig kommentar. Det man brenner for, det fr man tid til. Men jeg vet ikke hvor lenge jeg kan ha to blogger gende. Vi fr se. Jeg har som deg prvd flere ganger kutte ut melk, gluten og sukker. Men det er ekstremt krevende, spesielt nr man har familie. Men det gr forelpig greitt. Og denne gangen er det litt annerledes. Kanskje fordi jeg har vrt syk og fordi jeg har hatt s mange energikrsj n at jeg er ndt til ta tak i livet mitt p en annen mte? Det gjr kanskje at jeg er motivert p en annen mte. Det fles ogs lettere denne gangen. Jeg savner ikke min elskede latte (enn i allefall). Men jeg srger for lage sm snacksmltider som er fristende og gode. Men jeg er ikke helt ekstrem, alts. Jeg kommer ikke til ta meg meg egne kaker i selskap osv. - og jeg kommer til spise den maten som serveres nr jeg er borte. Og resten av familien lever ikke som meg. Men det er flest hverdager - og de nsker jeg skal vre sunne. Og jeg merker virkelig forskjellen. Kroppen fles lettere - fordyelsen er bedre osv. Jeg tror kanskje det er viktig begynne forsiktig. Jeg fr prve hjelpe deg p veien med tipse deg med mine snacksmltider fremover?Summit: FornuftigBerit: Det er fint at dere tler melk. Og jeg er enig med deg om at alt med mte er et greitt utgangspunkt. Man kjenner jo sin egen kropp best. Jeg har heller aldri hatt symptomer som jeg vet skyldes melk, men min beslutning er mer en overbevisning om at vi mennesker ikke skal ha i oss kumelk. Og jeg har en snn som blir ekstremt slimete og tett i hals og nese nr han fr i seg for mye melkeprodukter. Jeg stiller derfor et stort sprsmlstegn ved melkens sunnhetsgrad. Det er mange underskelser og signaler som helt klart tyder p at melk ikke har noen helsebringende effekt - men heller det motsatte. Det er blant annet et paradoks at Norge - som er det landet i verden som drikker mest kumelk - ogs rangerer hyest nr det gjelder benskjrhet? Ellers synes jeg absolutt ikke at juice er noe alternativ for melk. Etter at jeg sluttet amme er det stort sett vann som er trsteslukker nummer en hos oss. Nr ungene ber om noe annet er det skummet melk, laktosefri melk eller rismelk med vaniljesmak som de fr tilbud om. I helgene kjper jeg inn ferskpresset juice som ekstra kos - og vi lager mye smoothie. Brus kjper jeg aldri. Varm saft/toddy p termis og kakao er turkos.Heidi: Vi har alle forskjellige erfaringer. Men jeg er redd vi har blitt lurt i stry hva gjelder melkens sunnhetsgrad her til lands. Melkeproduksjon er jo en enormt stor industri. Desverre.

Amorine

15.mar.2009 kl.10:04

Ja takk, jeg tar kjempegjerne imot tips og oppskrifter til snacksmltider! :) Og gjerne ogs frokosttips. Frokosten synes jeg er vanskelig, vi er jo norske, og oppfostret p brd og melk..... Jeg har ikke drukket melk p lenge (bortsett fra i latten), men jeg greier bare ikke kutte bort brdet mitt..... Enda jeg vet at tarmene blir bedre, mindre luft i magen, og ikke minst - jeg fr mye bedre plass i buksene mine! :o)Vi ogs drikker stort sett vann her i familien. Litt juice/saft av og til, men aldri brus (jeg er ikke veldig streng p dette, men det har bare blitt snn). Har du helt kuttet latten, eller har du prvd med rismelk el.l som erstatter? Blir isfall det noe godt?Hva med kaker... Hva bruker du som stt der? Hmm... jeg har mye lre, og mye selvdisiplin hente. Flger spent med p bloggen din fremover :)

Annema

15.mar.2009 kl.20:04

Amorine: Smil. Du er nesten som meg. Jeg har heller aldri vrt veldig bevisst p det med brus. Det har bare blitt snn. Selv tenringene spr aldri om brus her hjemme. De er ikke vant til f det. Juice har jeg kuttet kraftig ned p. Prver kjpe det kun til helger. Jeg har ikke drukket latte p en mned, og savner det forelpig ikke. Jeg hadde tenkt prve med soyamelk - eller la det f bli min lille utskeielse av og til. Men, jeg har funnet en god erstatter. Yogi-te. Har noen favoritter som nesten er bedre enn min elskede latte. Har alltid et par poser liggende i vesken. Akkurat n er det den som heter Lacorice som er favoritt. Veldig st og god. Overhodet ikke ndvendig med noe ekstra stt tilsatt. S var det brdet da. Jeg har litt av samme dilemma. Det er fryktelig tung snu slike gamle vaner. Og man blir litt "lost". Akkurat n spiser jeg litt forskjellig. Jeg lager hjemmelaget glutenfritt brd til snnen min. Det spiser jeg. Masse god nring i. I tillegg har jeg funnet noen fantastiske knekkebrd av fullkornsrug. Elsker dem. Ellers lager jeg mye omelett, gjerne kvelden i forveien for spare tid. Eller kokt egg kokt dagen fr. Avocado med cottage cheese og litt virgin livenoje og urtesalg (mettende). Eller en nringsrik smoothie. Men det er vanskelig finne alternativer til frokosten. Jeg jobber med saken. Vurderer lage en nringsrik frokostblanding, kommer med tips dersom jeg finner en som smaker godt. Flere tips kommer. Annema

Karen

15.mar.2009 kl.21:41

Jeg gikk ogs ganske problemfritt bort fra latten da jeg innfrte diverse yndlingsteer. Er istedet blitt avhengig av en type grnn te (helt sant, jeg er visst blitt fysisk avhengig for jeg blir svimmel uten ... Sikkert ikke bra med snne reaksjoner heller, men det er vel en dose avhengighetsdannende stoffer i den ogs:/) Jeg er nok av den mer resolutte typen og fjernet kaffe, sukker/honning etc, hvetemel og vanlig stmelk (ikke yoghurt naturell og kefir)fra kostholdet samtidig. Jeg fikk tidlig tydelige resultater p bde psykisk og fysisk helse, kjempemotiverende, s mitt beste tips til Amorine m vre bestemme seg for en overkommelig periode i frste omgang, men til gjengjeld vre konsekvent s resultatene fr sjansen til motivere deg videre:) Det frste halvannet ret holdt jeg meg ogs stort sett borte fra gjr, jeg husker at jeg skeiet ut med Esekielbrd ved hyggelige anledninger. N har jeg ingen problemer med gjr merker jeg, s den er tilbake for enkelhets skyld. Og da er det egentlig en overflod av knekkebrdtyper velge mellom i butikkene, synes jeg, mange fullbasert p rug eller havre.Barna mine drikker vann og litt melk, og i helgene gr det litervis av den orange Mana-jusen. Jeg er s glad for den! Kjempegod, med nyper og gulrtter og gode greier. Til mine ikke altfor grnt-spisende barn.

Annema

15.mar.2009 kl.22:17

TAkk for at du deler dine erfaringer med oss, Karen. Jeg er enig med deg i at m g spass inn for det at resultatene fr muligheten til vise seg. Jeg er i utgangspunktet noks slank, men merker allerede at mine trangeste jeans har blitt lsere over magen og baken. Og jeg spiser ikke veldig lite, men jeg fler at jeg spiser riktigere enn fr. Jeg spiser heller ikke mye gjr forelpig. Kun noen g gram gjr i det brdet jeg baker. Brdet hever fra 1/2 - 1 dgn, s jeg trenger ikke mange grammene. Mana-juicen skal jeg teste ut. Hilsen Annema

Amorine

16.mar.2009 kl.21:40

Takk for tips ja. Jeg m nok virkelig g inn for dette skjnner jeg. Som jeg nevnte greide jeg teste ut dette i to uker for et par r siden, og det gav absolutt resultater. Men med to barn og mann, der ingen trenger spesialdiett, merker jeg at det blir tungvindt for meg hele tiden lage egen mat. Men jeg blir veldig inspirert her, s jeg har svidt begynt. Kokosoljen er i hus og brukt til bde steke mat i og i brd. Og det har blitt deilige fruktsmoothies de siste kveldene. Det er blitt en populr tradisjon alledrede... :) I morgen m jeg nok ut kjpe te! Og jeg ser frem til flere frokosttips....

Annema

16.mar.2009 kl.22:40

Smil til deg Amorine! Hper du liker teen! Jeg er hekta p den og savner ikke kaffen min. N skal jeg ta min Balance Tea fra Yogi, et varmt bad mens jeg leser en bok - for deretter zzzzz. Am

vaarloek

08.mai.2009 kl.08:40

Amorine: Men kan du ikke lage samme maten til hele familien? Hvis de ikke vil ha, fr de vel bare lage noe selv ;) Selv om de ikke _trenger_ "spesialdiett" (hvorfor skal det vre s spesielt spise sunn mat?), s har de definitivt IKKE vondt av det!

Skriv en ny kommentar

ET LIV I BALANSE.

ET LIV I BALANSE.

45, Oslo

Velkommen til min mat- og livsstilsblogg. Her vil jeg fortsette dele med dere bruddstykker av min reise mot et bedre og mer balansert liv - p alle plan. Jeg er deltidsmamma til tre barn og lever og nder for god, mettende og balanserende mat. Helse er et stort interessefelt for meg, ved siden av fotografering. Jeg freelancer som fotograf og skribent.

Follow Sense Of Life

Kategorier

Arkiv

hits